в gwt-ext у текстовых полей можно вызывать setReadOnly(true), он покрайне мере эстетичней отрисовывает поля по сравнению setDisabled(true)
setReadOnly vs setDisabled
Об авторе
Более 20 лет в разработке ПО, специализируюсь на Java. Опыт в создании масштабируемых и высокопроизводительных систем, разработке мобильных приложений. Подробнее об авторе и правилах использования контента – на странице @author.